건강 썸네일형 리스트형 사과씨, 독일까 약일까? 아미그달린의 진실과 건강한 섭취 방법 사과씨, 정말 독성이 있을까?사과를 먹을 때 씨까지 삼켜도 괜찮을까? 일부 사람들은 사과씨가 독성이 있으니 먹으면 안 된다고 하고, 반대로 건강에 좋은 성분이 많다고 주장하는 사람들도 있다. 그렇다면, 사과씨에는 어떤 물질이 들어 있으며, 정말로 위험할까? 이번 글에서는 사과씨 속 **아미그달린(Amygdalin)**의 실체와 섭취 시 주의해야 할 점을 과학적으로 분석해본다.1. 사과씨 속 아미그달린이란?사과씨에는 **아미그달린(Amygdalin)**이라는 화합물이 함유되어 있다. 이 물질은 신체에서 **시안화수소(HCN, 청산가리)**로 변환될 수 있는데, 바로 이 때문에 독성이 있다는 논란이 있다.아미그달린이 청산가리로 변하는 과정1. 섭취 후 위에서 소화됨 → 아미그달린이 일부 분해됨2. 장내 세균.. 더보기 홈메이드 아침 샐러드, 사먹는거보다 맛있다 주말 아침에는 고정으로 샐러드를 먹습니다. 손질 과정이 귀찮긴 하지만 설거지가 간편하고 무엇보다 맛있어요. (어쩌다 밖에서 샐러드 사먹어보면 역시 집밥이 최고다 싶습니다) ■ 홈메이드 샐러드 만들기 초록이는 상추를 기본으로 (오아시스 로메인상추 생채를 씁니다) 베란다에서 키우는 채소/열무 여린싹을 추가했어요. (겨울 전까지 열심히 먹습니다. 샐러드용으로 열무 키워요) 베란다에서 열무 키우기, 어렵지 않아요열무씨앗을 올 봄에 다이소에서 천원주고 구매했습니다. (24.5.5) 8월 여름의 막바지 베란다에서 자라던 여름 식물들이 하나 둘 비워진 자리에 열무를 들이기로 합니다. 계란판에 배양토를 넣어줍ggongma.tistory.com 당근은 기본으로 들어가고 (채썰기, 슬라이스, 볶음 등 다양하게 선택해요) .. 더보기 콜레스테롤 20년 수치의 기록 (2024년 업데이트) 작년에 콜레스테롤에 관심을 가지기 시작하면서 시작된 20년 기록을 남긴 적이 있습니다. 2022년 말 LDL183을 받은 이후 2023년 105까지 떨어트렸다고 썼었어요. 약을 먹지 않고 식이와 생활습관으로만 교정하였습니다. 콜레스테롤 음식 (실제 후기)▒ LDL콜레스테롤 20년 변화 20년간 제 LDL 콜레스테롤 수치를 그래프로 그려보았습니다. 젊은 시절에도 LDL 콜레스테롤이 낮은 수준은 아니었군요. 지금와서 보니 십여년 간 오르락 내리락하던ggongma.tistory.com 올해는 LDL 이 작년 말의 최저치였던 105에서 151로 다시 증가하였습니다. 그동안 어떻게 생활했는지 회고해봅니다. 아침 샐러드는 지켰고 근력운동 주3회는 유지했으며 유산소 걷기 운동은 하지 않았습니다. (운동량이 확실히 줄.. 더보기 이전 1 다음
