커큐민 효능 썸네일형 리스트형 강황과 울금의 차이 강황! 울금! 하면 카레가 떠오르시나요? ▒ 강황과 울금의 차이 노란색 가루하면 강황가루, 울금가루가 연상되실 것입니다. 사실 강황이나 울금은 똑같은 하나의 식물의 뿌리입니다. Curcuma longa (최근 유행하는 커큐민과 발음이 비슷하죠?) 가 우리나라에 들어오면서 [강황]으로 불리기 시작한 것입니다. 이렇게 생긴 식물의 뿌리의 부위에 따라 강황이 되기도 하고 울금이 되기도 합니다. 강황은 뿌리줄기를 부르는 말이며, 울금은 덩이뿌리를 부르는 말입니다. 보통 수확되는 강황의 양이 울금의 양보다 많습니다. ▒ 강황 카레의 원재료가 바로 강황입니다. 최근 건강보조식품으로 각광을 받고 있는 커큐민 성분이 강황에 많이 들어있습니다. 원래 이름도 커큐마 롱가 ( Curcuma longa )로 커큐민 성분은 항.. 더보기 이전 1 다음
