사과씨 썸네일형 리스트형 사과씨, 독일까 약일까? 아미그달린의 진실과 건강한 섭취 방법 사과씨, 정말 독성이 있을까?사과를 먹을 때 씨까지 삼켜도 괜찮을까? 일부 사람들은 사과씨가 독성이 있으니 먹으면 안 된다고 하고, 반대로 건강에 좋은 성분이 많다고 주장하는 사람들도 있다. 그렇다면, 사과씨에는 어떤 물질이 들어 있으며, 정말로 위험할까? 이번 글에서는 사과씨 속 **아미그달린(Amygdalin)**의 실체와 섭취 시 주의해야 할 점을 과학적으로 분석해본다.1. 사과씨 속 아미그달린이란?사과씨에는 **아미그달린(Amygdalin)**이라는 화합물이 함유되어 있다. 이 물질은 신체에서 **시안화수소(HCN, 청산가리)**로 변환될 수 있는데, 바로 이 때문에 독성이 있다는 논란이 있다.아미그달린이 청산가리로 변하는 과정1. 섭취 후 위에서 소화됨 → 아미그달린이 일부 분해됨2. 장내 세균.. 더보기 이전 1 다음
